Ingrediënten
-
400 g Spaghetti
-
400 g Tomatenblokjes
-
1 Ui
-
1 Knoflookteentje
-
1 Courgette
-
150 g Spekjes vegetarisch
-
150 g Doperwtenuit de vrieskist
-
1 el Olijfolie
-
1 tl Paprikapoeder
-
Zoutnaar smaak
-
Zwarte pepernaar smaak
-
100 g Kaas (geraspt)
-
2 Basilicumtakjes
Zo maak je het
Hebben jullie zin in een lekkere, gezonde maaltijd die ook nog eens in een handomdraai op tafel staat? Dan heb ik hier het perfecte recept voor jullie: spaghetti met tomatensaus en groenten! En niet zomaar een simpele variant, nee, deze is opgevrolijkt met couchette, doperwten, knoflook en vegetarische spekjes. Een absolute smaakexplosie die gegarandeerd indruk zal maken op jullie smaakpapillen.
Maar dat is nog niet alles, want deze maaltijd is niet alleen superlekker, maar ook nog eens hartstikke gezond. De groenten zitten boordevol vitamines en mineralen en de vegetarische spekjes zorgen voor de nodige eiwitten. En als kers op de taart kunnen jullie dit gerecht ook nog eens opvrolijken met wat geraspte kaas en verse basilicum. Wat wil je nog meer?
Stappen
|
1
Klaar
8
|
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking |
|
2
Klaar
10
|
Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan en bak de ui en knoflook glazig. |
|
3
Klaar
5
|
Voeg de courgette, doperwten en vegetarische spekjes toe en bak deze enkele minuten meeTip: Op het laatst de doperwten samenvoegen met de spaghetti in het gekookte water. |
|
4
Klaar
10
|
Voeg vervolgens de tomatenblokjes, paprikapoeder, zout en peper toe en laat het geheel 5-10 minuten sudderen tot de saus wat dikker wordt |
|
5
Klaar
5
|
Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de koekenpan met sausMeng het geheel goed door elkaar |
|
6
Klaar
|
Serveer de spaghetti met geraspte kaas en verse basilicum |
