Pompoen en Quinoa Ovenschotel met Zwarte Bonen

0 0
Pompoen en Quinoa Ovenschotel met Zwarte Bonen

Deel het op je sociale netwerk:

Of u kunt deze url gewoon kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
1 Pompoen geschild en in blokjes gesneden
1 blik Zwarte bonen afgespoeld en uitgelekt
200 gr Quinoa goed gewassen
1 Ui gesnipperd
2 Knoflook fijngehakt
1 tl Paprikapoeder
1/2 tl Chilipoeder
1 tl Komijn gemalen
1 Groentebouillon
1 blik Tomatenblokjes
100 gr Parmezaanse kaas
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Olijfolie

Voedingswaarde (p.p.)

400 Kcal
Calorieën
50 gr
Koolhydraten
10 gr
Vet
10 gr
Vezels
Vitamine A
Vitamine C
IJzer
Calcium

Maak kennis met de Italiaanse Pompoen en Quinoa Ovenschotel met Zwarte Bonen, een gerecht dat je absoluut niet wilt missen.

  • 45
  • 4 Personen
  • Gemiddeld

Ingrediënten

Zo maak je het

Deel

Dames en heren, ben je op zoek naar een gerecht met Pompoen en Quinoa dat je smaakpapillen doet dansen van geluk en je ziel laat zingen van plezier? Dan heb ik goed nieuws voor je!

Maak kennis met de Italiaanse Pompoen en Quinoa Ovenschotel met Zwarte Bonen, een gerecht dat je absoluut niet wilt missen. Ik beloof je dat elke hap van deze heerlijkheid een symfonie van smaken in je mond zal creëren. Het is tijd om jezelf te trakteren op een culinaire ervaring waar je nog lang van zult nagenieten.

(Visited 4 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar
5

Verwarm de oven voor op 200°C

2
Klaar
15

Kook de quinoa in de groentebouillon volgens de instructies op de verpakking

3
Klaar
5

Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook aan tot ze zacht zijn

4
Klaar
5

Voeg de pompoenblokjes toe en roerbak ze ongeveer 5 minuten tot ze lichtbruin zijn

5
Klaar
5

Voeg de zwarte bonen, komijn, paprikapoeder en chilipoeder toe en roer alles goed door elkaar

6
Klaar
10

Voeg de tomatenblokjes toe en laat het mengsel 10 minuten sudderen op laag vuur

7
Klaar
5

Breng op smaak met zout en peper

8
Klaar
5

Voeg de gekookte quinoa toe aan het pompoenmengsel en roer goed door

9
Klaar
5

Schep het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas

10
Klaar
25

Bak de ovenschotel gedurende 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas mooi gesmolten en lichtbruin is

Frank

Kookwijs.com is een leuke en gemakkelijke manier om gezond en duurzaam te koken. Met mij maak je snel en gemakkelijk lekkere, gezonde maaltijden waar je weinig tijd aan kwijt bent. Kookwijs.com is gebaseerd op de principes van duurzaamheid en milieubewustzijn. Ik richt mij op het koken met lokale, seizoensgebonden ingrediënten om zo je voedselverspilling te minimaliseren. Daarnaast geef ik tips over hoe je energiebesparend kunt koken en hoe je milieuvriendelijkere keuzes kunt maken bij het kopen van ingrediënten.

vorig
Bruschetta: Het Italiaanse feestje voor je tong!
Halloumi kaas
volgende
Halloumi Summer Salade
vorig
Bruschetta: Het Italiaanse feestje voor je tong!
Halloumi kaas
volgende
Halloumi Summer Salade

Geef jouw mening