Ingrediënten
-
400 g Farfalle pasta
-
1 Preiin ringen gesneden
-
200 g Spekjes vegetarisch
-
2 el Olijfolie
-
2 Knoflookteentjes
-
400 g Tomatenblokjes
-
1 tl Oregano
-
200 ml Room (plantaardig)
-
50 g Kaas (geraspt)
-
Zwarte pepernaar smaak
-
Zoutnaar smaak
Zo maak je het
Vandaag wil ik het met jullie hebben over een heerlijk gerecht dat perfect is voor de avonden waarop je niet al te veel tijd hebt om te koken: de Farfalle ovenschotel met prei en vegetarische spekjes.
Deze ovenschotel is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens heel gemakkelijk om te maken. Je begint met het koken van de farfalle pasta volgens de instructies op de verpakking. Ondertussen bak je de vegetarische spekjes in een pan en voeg je de gesneden prei, knoflook en ui toe. Dit laat je lekker sudderen tot de prei zacht is.
Dan voeg je de mascarpone, gorgonzola of magor toe aan de pan. Dit meng je goed door elkaar tot het een romig geheel is. Daarna voeg je de gekookte farfalle toe aan de pan en meng je alles nog eens goed door elkaar.
Nu is het tijd om de ovenschaal te pakken en het farfalle mengsel hierin te gieten. Je bestrooit het geheel met wat geraspte kaas en zet het voor ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven.
En voilà, je Farfalle ovenschotel met prei en vegetarische spekjes is klaar! Serveer het met wat vers gesneden kruiden en eventueel een frisse salade. Het mooie aan dit gerecht is dat het heel gemakkelijk aan te passen is aan jouw eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld wat extra groenten toe of maak het wat pittiger met wat chilipeper. Maak het vooral lekker jouw eigen!
Dus de volgende keer dat je op zoek bent naar een snel en gemakkelijk gerecht, probeer dan zeker deze Farfalle ovenschotel met prei en vegetarische spekjes. Buon appetito!
Stappen
|
1
Klaar
2
|
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius |
|
2
Klaar
8
|
Breng een grote pan met water aan de kook en kook de farfalle volgens de verpakking. Giet af en laat afkoelen. |
|
3
Klaar
5
|
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de prei en knoflook aanVoeg de vegetarische spekjes toe en bak deze mee. |
|
4
Klaar
5
|
Voeg de tomatenblokjes, oregano, peper en zout toe en laat het geheel 5 minuten sudderen. |
|
5
Klaar
5
|
Voeg de plantaardige room toe en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes koken. |
|
6
Klaar
|
Voeg de afgekoelde farfalle toe en roer het geheel goed door elkaar |
|
7
Klaar
|
Verdeel het geheel over de schaal en bestrooi met de geraspte kaas |
|
8
Klaar
|
Plaats de ovenschalen in de oven en bak de schotels in circa 15-20 minuten gaar. |
|
9
Klaar
|
Serveer de schotels meteen. Enjoy! |
