Ingrediënten
-
360 g Saladebladeren
-
480 g Kersenontpit
-
50 g Walnotengehakte walnoten
-
2 el Notenolie
-
2 el Rode wijnazijn
-
1/2 tl Honing
-
1/4 tl Zout
-
1/4 tl Zwarte peper
-
1 Bosuibosje
-
200 g Quinoa
Zo maak je het
Hey daar saladefans! Zin in een feestje van bladgroenten? Nou, ik heb hier een geweldig recept voor je om de basisprincipes van het maken van de perfecte salade te leren. Het is geen rocket science, maar je moet toch weten hoe je die sla op de juiste manier wast, verzorgt en aankleedt.
We beginnen voor de salade met een combinatie van verschillende groene bladgroenten zoals ronde sla, eikenbladsla, veldsla, waterkers, kropsla, little gem sla, witlof en radicchio (ongeveer 4 flinke handen vol). Dat klinkt als een heleboel, maar hey, we willen een groene feestje!
Nu komt het leuke gedeelte: de dressing! Pak een jampot en kies jouw favoriete dressing om te schudden en gieten. Een beetje honing-mosterd, balsamico of ranch dressing? Of houd je van pittig en ga je voor een spicy chili dressing op je salade ? Alles is mogelijk en aan jou de keuze!
Voordat je die dressing over die bladeren gooit, is het belangrijk om de sla eerst goed te wassen. Verwijder de wortels en eventuele niet-zo-mooie bladeren aan de buitenkant. Breek of scheur vervolgens de rest van de bladeren af en was ze grondig in koud water. Geef ze een goede draai in een slacentrifuge of schud ze droog in een theedoek.
Voila, nu heb je een perfecte basis voor een heerlijke salade! Experimenteer gerust met verschillende groenten en toppings zoals tomaten, komkommers, geroosterde zaden of noten, feta, geitenkaas, en nog veel meer! Het is jouw feestje, dus maak er iets geweldigs van!
Stappen
|
1
Klaar
5
|
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius |
|
2
Klaar
7
|
Leg de walnoten op een bakplaat en rooster ze in de oven gedurende 5-7 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat afkoelen |
|
3
Klaar
5
|
Meng de olijfolie, rode wijnazijn, honing, zout en peper in een kom. Roer tot het een vloeibare dressing vormt |
|
4
Klaar
5
|
Verdeel de sla over 4 kommen. Verdeel de kersen en de geroosterde walnoten over elke kom |
|
5
Klaar
3
|
Giet de dressing over de salade en serveer! Bon appetit |
