Ingrediënten
-
250 g Roomboter
-
4 stuks Eieren
-
450 g Roomkaas
-
225 g Suiker
-
2 el Vanille-extract
-
200 g Bosbessen
Zo maak je het
Hallo daar lieve lezers! Ben je klaar voor een overheerlijk dessert dat je smaakpapillen zal doen dansen? Nou, maak je borst maar nat voor deze vanille cheesecake bosbessen, een modern recept dat teruggaat tot de jaren 1800. Ja, je leest het goed! Het is een klassiek Italiaans recept dat door de jaren heen is geëvolueerd en nu een must-have is geworden in veel steden, waaronder New York.
Maar laten we het hebben over de ster van de show: de cheesecake! Deze versie is gemaakt met ricotta kaas in plaats van de traditionele Philadelphia cream cheese. Wat een lekkere twist, nietwaar? En als kers op de taart – of beter gezegd, bosbessen op de cheesecake – hebben we deze smakelijke bessen toegevoegd om de smaak van dit dessert nog meer te verfraaien.
En weet je wat zo geweldig is aan deze cheesecake? Het is eenvoudig te maken! Het enige wat je nodig hebt is een beetje geduld en veel liefde. Mix de ricotta kaas met suiker, vanille-extract en eieren tot het lekker glad is. Giet het mengsel in de bakvorm en bak het in de oven tot het goudbruin is. Top het af met wat verse bosbessen en je hebt een dessert waar je dol op zult zijn!
Dus, wat denk je? Ben je klaar om jezelf te verwennen met dit overheerlijke dessert? Het is perfect voor elke gelegenheid, of het nu een feestje is met vrienden of een romantisch diner voor twee. Maak deze vanille cheesecake bosbessen en verras jezelf en je gasten met een smaakexplosie die ze nooit zullen vergeten.
Stappen
|
1
Klaar
5
|
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. |
|
2
Klaar
5
|
Vet een springvorm van 20 cm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier. |
|
3
Klaar
10
|
Verkruimel de koekjes en meng de koekkruimels met de gesmolten roomboter |
|
4
Klaar
10
|
Plaats de springvorm in de oven voor ongeveer 10 minuten, of totdat het bodemmengsel stevig aanvoelt |
|
5
Klaar
30
|
Laat de bodem afkoelen. |
|
6
Klaar
10
|
Klop de roomkaas, suiker, eieren en vanille-extract in een kom tot een glad mengsel |
|
7
Klaar
5
|
Giet het mengsel over de koekbodem |
|
8
Klaar
|
Verdeel de bosbessen over het cheesecake mengsel. |
|
9
Klaar
50
|
Plaats de springvorm op het middenrooster van de oven op 180 graden en bak de cheesecake ongeveer 45-50 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is. |
|
10
Klaar
5
|
Laat de cheesecake afkoelen. Plaats de cheesecake op een taartplank en snijd de cheesecake in 4 gelijke stukken |
|
11
Klaar
5
|
Serveer de New Yorkse vanille cheesecake met bosbessen. |
