Pesto-pasta met broccoli en amandelen
Een verrukkelijke combinatie van Italiaanse smaken en een gezonde twist

0 0
Pesto-pasta met broccoli en amandelen

Deel het op je sociale netwerk:

Of u kunt deze url gewoon kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
2 Knoflook teentjes / gehakt
1/2 tl Zout naar smaak
150 ml Olijfolie
2 el Pijnboompitten geroosterd
2 el Parmezaanse kaas
1/2 tl Zwarte peper
8 Broccoli roosjes groot
2 el Amandelen gehakt
250 g Spaghetti volkoren

Voedingswaarde (p.p.)

370 Kcal
Calorieën
16 g
Vet
41 g
Koolhydraten
12 g
Eiwitten
6 g
Vezels
Functies:

Ben je op zoek naar een smaakvol, voedzaam en snel gerecht? Dan is pesto-pasta met broccoli en amandelen zeker het proberen waard!

  • 20
  • 4 Personen
  • Eenvoudig

Ingrediënten

Zo maak je het

Deel

Ben je op zoek naar een smaakvol, voedzaam en snel gerecht? Dan is pesto-pasta met gekookte broccoli en amandelen zeker het proberen waard! Dit gerecht heeft zijn oorsprong in Italië en is al eeuwenlang een favoriet onder de Italiaanse bevolking. De basis van deze maaltijd is een romige zelfgemaakte pestosaus van verse basilicum, knoflook, pijnboompitten en Parmezaanse kaas, die samen met pasta en gekookte broccoli en amandelen wordt geserveerd. Het is niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook nog eens gezond en laag in vetgehalte.

Je kunt dit gerecht lekker eenvoudig en snel bereiden, waardoor het een ideale keuze is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Bovendien biedt dit gerecht ook veelzijdigheid omdat je het gemakkelijk kunt aanpassen aan jouw eigen smaak en voorkeur. Voeg bijvoorbeeld extra groenten toe, zoals cherrytomaatjes of een courgette, om het gerecht nog voedzamer te maken. Of voeg gewoon wat vegetarische spekjes van Vivera, La Vie of Garden Gourmet toe voor een hartiger smaak.

Kortom, pesto-pasta met gekookte broccoli en amandelen is een heerlijke, gezonde maaltijd die je snel en gemakkelijk kunt bereiden. Een perfecte optie voor een drukke doordeweekse avond, maar ook een geweldige keuze voor een gezellig diner met vrienden of familie. Probeer het zelf en ontdek waarom dit gerecht zo geliefd is in Italië en daarbuiten!

(Visited 6 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar
8

Kook de 8 roosjes broccoli beetgaar

Houdt de broccoli na het afgieten nog even in de pan met de deksel erop.

2
Klaar
5

Voeg de knoflook, zout, olijfolie, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en peper toe.

Meng alles goed in een mixer en voilà je eigen gemaakte pesto is een feit

3
Klaar
8

Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking

4
Klaar
5

Rooster de amandelen in een droge koekenpan

5
Klaar
5

Voeg de pesto toe aan de gekookte broccoli

6
Klaar
5

Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de broccoli met pesto saus

7
Klaar
2

Breng de pasta op smaak met zout en peper en serveer met de geroosterde amandelen

Buon appetito!

Frank

Kookwijs.com is een leuke en gemakkelijke manier om gezond en duurzaam te koken. Met mij maak je snel en gemakkelijk lekkere, gezonde maaltijden waar je weinig tijd aan kwijt bent. Kookwijs.com is gebaseerd op de principes van duurzaamheid en milieubewustzijn. Ik richt mij op het koken met lokale, seizoensgebonden ingrediënten om zo je voedselverspilling te minimaliseren. Daarnaast geef ik tips over hoe je energiebesparend kunt koken en hoe je milieuvriendelijkere keuzes kunt maken bij het kopen van ingrediënten.

Penne pasta
vorig
Pasta penne met een romige Toscaanse twist
Lasagne blad spinazie
volgende
Lasagne met verse room spinazie
Penne pasta
vorig
Pasta penne met een romige Toscaanse twist
Lasagne blad spinazie
volgende
Lasagne met verse room spinazie

Geef jouw mening