Koken met lokaal geteelde groenten
Hey hey! Soms kan het lastig zijn om lekker én duurzaam te koken zonder dat het je een rib uit je lijf kost. Maar geen zorgen, er is een simpele manier om dit te doen: koken met lokaal geteelde groenten! Door lokale groenten te kopen, ondersteun je de boeren en boerinnen uit je buurt en draag je bij aan een duurzamere levensstijl. En weet je wat nog beter is? Lokaal geteelde groenten zijn vaak verser en smaakvoller dan de groenten die van ver weg moeten worden vervoerd.
Bovendien gebruiken lokale boeren en boerinnen vaak duurzame landbouwpraktijken, zoals compost en milieuvriendelijke pesticiden. En dat is dan weer goed nieuws voor onze planeet.
Je kunt lokale groenten op veel plekken vinden, zoals op lokale markten en in biologische winkels. Maar wist je dat je ook online bij boerderijwinkels terecht kunt? Let er dan wel op dat je zoekt naar boerderijen die biologisch geteeld voedsel aanbieden.
En hoe gebruik je die lokale groenten dan in je gerechten? Bezoek een lokale markt of boerderij en kijk wat er te koop is. Je kunt natuurlijk ook terecht bij kookboeken of online recepten, maar proef vooral wat de boer en de boerin je aanbieden en laat je creativiteit de vrije loop om de lekkerste gerechten te maken. Zo ben je niet alleen goed bezig voor je portemonnee, maar ook voor onze mooie planeet!