Primo’s Passione: een smakelijke reis door Italië
Ontdek de authentieke smaken van Italië in hartje Hilversum
Jullie kennen mij wel, ik ben Frank en ik ben weer op pad gegaan om jullie te voorzien van een heerlijke restaurantreview. Vandaag ben ik bij Primo op de Groest in Hilversum geweest. Een Italiaans restaurant gerund door twee broers die samen een passie delen: het maken van de lekkerste pizza’s en pasta’s.
Voor de vegetarische gasten onder ons is er genoeg keuze op de kaart. Zo is er een heerlijke vegetarische lasagne en een overheerlijke pizza Margherita met buffelmozzarella en verse basilicum. Daarnaast schijnt de risotto met paddenstoelen een absolute aanrader te zijn.
En dan de wijn. Ik heb zelf geen wijn gedronken, maar de gasten om mij heen waren erg te spreken over de aanbevelingen van het personeel. Zo schijnt de rode wijn van de Nero d’Avola-druif perfect te combineren met de pasta’s en de pizza’s.
De bediening bij Primo is erg vriendelijk en behulpzaam. Het Italiaanse karakter van het restaurant is ook terug te vinden in de gastvrijheid van het personeel. De broers die het restaurant runnen zijn echte vakmannen. Het is duidelijk te zien dat zij met veel passie en liefde hun gerechten bereiden.
Een kanttekening die ik wil maken, en waar ik van meerdere gasten over heb gehoord, is dat de mesjes van het bestek niet altijd even scherp zijn. Het kan daardoor moeilijk zijn om de pizza te snijden. Maar dat mag de pret zeker niet drukken. De smaak van de pizza’s maakt dat meer dan goed.
Al met al is Primo op de Groest in Hilversum zeker een aanrader voor liefhebbers van de Italiaanse keuken. De gerechten zijn heerlijk, de bediening is vriendelijk en de passie van de broers is duidelijk te zien en te proeven in de gerechten. Zeker een bezoekje waard!
